真的感恩FACE B.Duck這隻小黃鴨讓我順利闖過寶寶外食這一關。
新年期間因為需要長時間在外，不方便開伙也不能過度依賴即食寶寶粥，所以花了好長得一段時間在研究燜燒壺，還有燜燒壺食譜。關於這些廚具我懂得真的不多，若說燜燒壺，我先想到Thermos，試著在輔食群組討教，大部分媽媽推薦的Zujiroshi，可這兩家的燜燒壺價格偏高，因此在眾選擇中，我發現了價格較親民的EZALO優資良品的FACE悶燒罐系列。
Ezalo的FACE悶燒罐選擇很多元，有日式，韓式時尚款之餘，還有超吸睛的B.Duck小黃鴨系列，在容量方面，也有500，550，800及1000ML四個選項，不過最重要的是，他們家的燜燒罐即便是最大容量的那個價格都不超過RM100，真的親民。
550ML剛好夠一人份，800ML好像可以同時燜兩餐，醬對懶人媽媽我而言好像很方便，因此，我就在550ML及800ML之間徘徊了好久不知道自己應該買大的還是小的，因為兩者價格只差RM10，恰好看到湘女王和老媽子的分享 Face韓式燜燒壺開箱，在詢問她的意見後知道燜食不宜太久，最好燜一餐吃一餐，而且550ML容量一餐夠他們母女倆分食（很難想像她們是這麼小吃，湘女王不是吃貨嗎？）否則營養流失不止，也不新鮮。
決定取550ML的燜燒罐後，我又陷入要FACE時尚款還是可愛小黃鴨款的兩難，不過最後還是敗了給這隻黃色小黃鴨。如此高顏值，燜粥時心情也會特好吧？科科。
不過，說回來，這隻小黃鴨還算容易駕馭。至少對我這個新手媽媽而言，目前還算是零失誤。（還是，因為我有天份？😊）你現在問我，生米煮成粥的比例是什麼？就是 1:3 啦！如果想要燜飯，1:1.5 的比例也OK。不過，也要視乎其他材料，若是較容易出水的蔬果類，水可以減少一些。
這是我第一次使用燜燒罐的成品。當時還不知道米跟水應該的比例，就用三湯匙的米，一湯匙的玉米粒，然後酌量放了一小塊的番茄，🥦跟豆腐，450ML的水燜它兩個小時。結果是，生米真的變成了粥，只是水多了一些，但倒掉就可以了。
難怪媽媽界都稱燜燒壺是育嬰輔食神器，不需要油頭垢臉就可以輕鬆搞定寶寶的三餐。
在沒有小黃鴨以前，我都是用電子砂煲燉粥，一次煮好一天三餐的份量，有時候確定李佳芯只有一餐會在家吃，其他時候需要外食，我就會特依賴即食寶寶粥，就是泡在熱水五分鐘就可以直接吃的那一種，但隨著李佳芯的食量越來越大，一次可能要吃上兩包，平均一餐就要花掉我RM30，沒吃完就會叫我心好痛。
現在有了小黃鴨，在確定要出門外食的日子，我都先提早燜粥，預熱放食材再加上沸水，然後才開始收拾媽媽包，收拾自己，收拾李佳芯，然後出門，抵達目的地後安頓好也差不多可以開餐了！
拆開來就是杯蓋，扭蓋，內膽，還有一個折疊勺子，可以收納在扭蓋上，攜帶方便。
杯蓋則是食品級PP杯蓋，可以當作小碗使用。100g的寶寶米加460ML水燜出一餐的份量等同於三個杯蓋，目前14個月的李佳芯，一餐大約吃兩碗，心情好就可以吃完三碗，所以我一碗一碗盛著喂，還可以同時做好保溫的工作呢！
如果時間太趕，不小心睡過頭的早上，就簡單弄個寶寶pasta，大火煮十分鐘後，把面倒入悶燒壺裡就可以帶出門了，即保溫也方便！如果想要面再軟一些，不妨加些熱水（不要超過食材），密封後搖晃一下罐子避免面面黏成一團！
提到保溫，官方資料說明，FACE B.Duck這隻小黃鴨採三重保溫工藝，從外層的304不鏽鋼到中間的真空保溫層然後是316不鏽鋼內膽，可以長效鎖溫。在室內恆溫25C的情況下，以99C的熱水封蓋測試，三小時後溫度仍可保持90C，六小時還有76C，十二小時是60C，二十四小時還有40C。
我晚上用過來裝熱水，第二天早上確實還是熱的。所以，不燜粥時就當保溫瓶用，十顆紅棗放進去再注入沸水，一小時後就有紅棗水可以喝了，燜越久味道越香濃！
（小知識：316不鏽鋼有什麼厲害？316不鏽鋼屬於醫療設備級，更耐腐蝕和耐氧化。）
B Duck官方授權IP產品，備有酷樂潮玩及繽紛小鴨兩種款式，我選了後者。3D立體圖案摸起來特有感覺，至於是否容易刮花？我用了一個多月，曾被李佳芯甩過在地上（沒有凹），然後我是那種不會特別照顧東西的人，就會隨便塞書包，放架子，SOFAR沒有被刮花，這圖騰還真耐。
食物燜燒壺的好處？
1.保冷
2.保溫
3.燜煮
可以用來燜煮湯，粥，面，飯，甜品甚至是肉，菜也行，難怪被比喻做小孩的副食神器，也是媽媽的流動廚房。上網找食譜時還看到媽媽只帶著悶燒壺出國旅行，就地取材在酒店只用熱水就可以變出飯，然後燙個青菜，燜個蝦子呢！好神！
燜燒壺的使用方法：
1.預熱
將沸水倒入壺中，預熱兩到五分鐘。如果食材包括肉類及海鮮，則建議將食材及沸水同時倒入壺中一起預熱，之後再濾出開水。
**預熱這個步驟非常重要，主要是讓整個罐子充滿熱氣，提升燜燒的效果。不過，預熱時要注意，裝八分滿沸水就好，且避免過度搖晃，否則在扭開杯蓋時，熱水會濺出來燙傷。（我就是被燙傷手指學乖了！）
2.放入食材
把食材放入罐內，再注入八分滿的沸水，攪拌均勻後，擰緊杯蓋。
3.靜置
等待一到兩個小時後，食物就可以上桌了！
使用燜燒壺注意事項：
1.燜燒料理一定要用煮沸的燒水 （沸騰100C）
2.所有食材必須先解凍至室溫，像從冰箱裡拿出來的雞蛋，蔬菜都必須等至室溫才開始燜煮
3.豆類食材請先預泡2-3小時
4.肉類食材建議切小塊處理
5.沸水盛裝八分滿即可，太多在旋緊開蓋時很容易燙傷
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