智慧王當家：火龍果怎樣選？

 

■引言：

說真的，我以為火龍果就兩種：紅皮紅肉vs紅皮白肉。

原來還有黃皮白肉，改良版的紅白雙色合體，及少女系的粉紅佳人，它的果肉是可以喚醒某人少女心的粉紅色！這一些，你都看過嗎？我可是第一次瞧見！

今天的《智慧王當家》就一起來個火龍果小科普，從種類的分辨到選果小貼士，待他日疫情放緩，想到市場買幾顆火龍果時，就不怕踩到地雷啦！

■文：

火龍果，也稱龍珠果，因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得此名，屬於仙人掌科的熱帶果樹，原產於中美洲的巴西、墨西哥、巴拿馬、厄瓜多爾等國家。

火龙果是一種非常健康營養的一種水果，含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，同时有高维生素和水溶性膳纤维，能促进肠胃消化，除了鮮吃，它的果肉也可製成果汁、雞尾酒、冰淇淋、酵素等，加上成長期短（35-40天），經濟效益高，很多果農都喜歡種植。

Sinar Farming創辦人之一的葉永宏聲稱，大馬種植的火龍果依果肉顏色可大概區分為紅皮紅肉種（紅果）與紅皮白肉（白果）種兩大類，而黃皮白肉的“黃龍”，則是在近幾年才開始推出市場。

除了黃龍，他們的火龍果園目前栽種的品種還有紅龍、密白、雙色、粉色佳人等火龍果品種，種類不同火龍果的顏色也不同，口感、甜度也不一樣。

天氣、采收期和成熟度都會影響果肉的甜度和色澤，有時候雨量過多，果實會爛掉，天氣太乾旱， 果肉又會裂開，雖說大馬的氣候很適合種火龍果，但其實也具一定的挑戰。

他說，在國外，火龍果的種類就已經超過300種，但在大馬常見的大約只有十幾種，這也說明火龍果的種植業在大馬仍有非常大的商機，但因為培養及改良新品種需要花很多的時間與心血，所以大部分的果農還是以種植紅皮紅肉的火龍果為大多數，大約佔市場的95%。

“一般上，大家都會覺得紅果比白果甜，主要因為市場出售的白果，大部分都是從越南進口，因為運輸的關係，果實必須在未成熟時就開始摘剪，所以才會不夠甜，偏酸。因此，很多果農覺得種白果，會很難賣出。”

考量到市場的紅果太多，白果應該有一定的市場，所以葉永宏與商業伙伴試著引進海外的新品種，再進行改良，希望改變大眾對於白果不甜的印象，而密白及黃龍正是他們改良的成果。

“我們希望還可以研發更多的新品種，讓更多的人可以試到不同口味的火龍果，榴槤可以有D01到D200這麼多種，火龍果也一樣可以。”

年僅24歲的葉永宏，父親及叔叔都是經營火龍果農場。他在兩年前畢業後回到家鄉，萌起創業的念頭，於是跟哥哥，還有另一名朋友一起創辦Sinar Farming，經營火龍果批發生意的同時，也積極研發火龍果品種，並開拓線上市場，通過電商平台推廣本地水果。

紅龍	·       外型：紅皮紅肉，外型較為渾圓，果皮上的萼片較短而密集。 ·       特色：紅肉種的甜度普遍會比較高，肉質較為鬆軟。	15～18%
黃龍（無刺）	·       外型：黄皮白肉、果皮薄，鳞片长但不帶刺。 ·       特色：肉质脆嫩帶點脆感，白色果肉有點晶盈通透，甜中带一丝果酸。	13～15%
越南白	·     外型：多為長橢圓狀，萼片比較修長且帶有鮮綠色，像火焰似向上生長。 ·     特色：白肉種的肉質較為爽脆，普遍甜度會比紅肉來的低。	13～15%
密白	·     外型：比起越南白，身型偏向橢圓狀，萼片修長但往下垂。 ·     特色：雖是白肉種，但甜度較高、果肉近果皮邊緣會帶點淡紅色。	16～19%
粉紅佳人	外型：屬於紅肉種與白肉種雜交後的成果，鳞片硬挺，一刀切下，果肉是少女心的粉紅色。 特色：粉紅果肉， 風味介於白肉與紅肉果之間，沒有草腥味，肉質爽脆，吃過後上廁所也不會有“出血”的症狀，呵呵！	15～17%
雙色	外型：一樣屬於紅肉種與白肉種雜交後的成果，但種起來很考技巧，常發生未到成熟期就裂果的情況，因此還在研究改良階段，尚未大量生產。 特色：橫切面，果肉外緣是紅色，內圈漸漸變白，有白肉的清爽跟紅肉的甜，顏值很加分。	16～17%

注：肥料,天氣（水分過多）和樹的年齡會間接水果的甜度

■火龍果正確的存放方法
葉永宏指出，火龍果平均生長週期很短，從開花至結果平均在35到40天左右，黃龍的採收期較久一些，大約兩個月。有時候考慮到運輸的問題，會提早幾天先剪果，這樣火龍果送到消費者手中時，正是火龍果的成熟期。

“如果買回來的火龍果還沒有成熟，則不建議放進冰箱中冷藏，可以試著在室溫下催熟，當看到果皮轉色均勻，果皮上的鱗片反捲及轉紅達一半以上，就表示已經成熟，需要在三到四天內吃完。”

他說，新鮮的火龍果其實很耐放，放越久，果實的水份會減少，但甜度就會增加，但果實太熟，肉質就會變得綿綿的，口感不佳。因此成熟後的火龍果如果無法在短時間內吃完，才放進冰箱的水果贮藏室，盡量避免相互擠壓，一般可以存放一至兩個星期。
贮藏火龍果注意事項：

1.     （一）未成熟的火龍果，不建議放進冰箱中冷藏。

2.     （二）贮藏時，避免果實相互擠壓，不然會更容易受損。

3.     （三）室溫下，可以存放四至五天，火龍果鱗片若出現枯萎情況即表示過熟了。

（   （四）冷藏3-6度之间，可以保存大概兩個星期。

■火龍果選購方法

葉永宏建議，在挑選火龍果時可觀察外形飽滿、果皮顏色均勻鮮豔有光澤，萼端果皮完全轉色，鱗片轉紅達一半以上，沒有壓傷痕跡或病蟲害、裂果，基本上都不會有太大的問題。

（一）  看顏色
火龍果越紅，紅得均勻鮮豔有光澤，說明新鮮而且成熟，汁液飽滿且甜度足。

（二）  看鱗片／萼片
觸摸果皮鱗片硬挺，表示新鮮摘下，很新鮮；呈現紅色，或轉紅至少一半以上，僅餘尾端呈現少許綠色者，表示熟度足，太青，即表示不夠熟，還得多放幾天。若鱗片開始枯萎凋謝，可以採收有一段日子了。

（三）  看外表
果皮凹陷，甚至出現黑褐色的斑點即表示曾被壓傷；外皮有白點一般都是菌病，很快會爛掉，或有許多像痘疤凸凸的顆粒，那就是被小昆蟲叮過的痕跡，盡量避開。

（四）  看切口及尾端
果梗切口新鮮者為佳，包覆尾端的一圈外皮越皺表示熟度越足，吃起來甜度足且不會酸。

（五）   看重量
多拿幾個作比較，看起來同樣大小，挑較沉、較重的那一個，汁多果肉飽滿。

[ 月餅禮盒推薦 ] 家有孩子必買的 榮成兔兔燈籠禮盒

上個星期收到 榮成禮坊 的月餅， 當然要開箱一下下啊！

最吸晴的就數這兔兔Bunny Lantern中秋禮盒，一整套包括兔兔LED燈籠（品質很okay）、天下第一黑（黑芝麻馅月餅）、白莲单黄月餅、兩隻兔兔冰皮月餅及一個白月光，內馅是Cranberry，有著淡淡的水果香味兒。現在網絡限定RM60，西馬消費RM100免郵，還蠻劃算的。

所以我才說，家有孩子的必買，有得玩又有得吃！送禮也很大器！

Kayxin In Town面子書專頁現在有在辦抽獎，將有兩名幸運兒各獲得一套榮成的免免月餅禮盒喔！幸運抽獎截止日期是8月29日～快來參加唄！

月亮怎麼缺了一角，是被誰偷吃了啊？

李佳芯現在眼裡只有這一隻兔子，一隻會發亮的兔子。

這是第一次寫月餅開箱，以前當記者的時候，大概在中秋前兩個月就會陸續收到不同廠家的月餅，特別是有推出新口味的，都會送來報社讓我們搶先試吃，有參巴蝦米啦、榴槤啦、各種口味的冰其淋等等，趕稿的時候肚子餓，就啃著月餅敲鍵盤，真真的有夠幸福。

那時候，就很愛黑芝麻口味的月餅。

這次看到榮成禮坊checklist中，有黑芝麻，心花有怒放了幾下。這“天下第一黑”，名字還取得挺霸氣的，竹炭黑色雪皮，有銀杏白果+黑芝麻餡作主外餡，口感香濃，黑芝麻餡裡還混了瓜子，很中我意，不會很甜，味蕾中有著淡淡的黑芝麻香氣。

他們家的紫蘇芋頭也讓我很驚喜，是紫蘇不是紫薯️的紫色雪皮，搭配芋泥莲蓉馅 + 紫苏蜜炼红枣泥馅，聽起來有些“養生”feel，甜而不膩，冰著吃，風味更佳。跟李佳芯share著吃，她會爭著把皮都吃掉~

老實說，比起芋泥搭鹹蛋的組合，這個芋泥搭红枣泥更合我口味，喜翻too~

這是榮成的新品推薦─鳳凰於飛

外皮是經典的上海酥餅皮，內餡是蜜煉鳳梨蓉+鹹蛋黃流沙，是不是讓你想起鳳凰酥？是有類似，但這鳳凰於飛多了鹹蛋黃流沙，酥餅皮是重奶味型，它的鳳梨蓉甜酸適宜，仍保留著鳳梨絲的口感，是李大手的最愛。

只是沒想到，另外還有一盒蛋黄酥 。這個，就算要冒著增肥的危險，也要豪邁給它生吞一顆，外皮酥脆，内馅绵密可口，完整的蛋黃鑲崁在中間，甜味適中，不會膩！

榮成禮坊是麻城一家70年老字號的傳統餅家，還曾荣获国际品质评鉴大赏。難怪嘛，這餡餅的滋味、无比真材实料，不愧是老店。

榮成禮坊在麻坡、马六甲、新山、居銮、峇株巴辖、士古来及梳邦等地，共开设12间分行。无论是农历新年，中秋，结婚，弥月，无论是西饼或传统饼，这里都应有尽有。这几年，产品也逐渐年轻化，進一步开拓年轻人的市场，有各種口味的北海道杯子蛋糕、泡芙，瑞士卷，黄金乳酪烧蛋糕等等。

這是兩粒裝的月餅禮盒，那鐵罐子之後可以再循環成扑滿喔～

榮成今年的中秋主題是：祈月，四粒裝的有好種口味搭配，
我這個是：白莲皓月、鳳凰於飛、白莲单黄及伍仁玉月。

疫情怕買不到月餅？下單處在這裡：榮成禮坊官網

07.09.2021之前订购，确保能够在中秋节之前或当天收到，如有在以上日期后才下单，包裹将在中秋节之后才收到。

瀏覽官網時，竟然還有板栗松子月餅、娘惹參曼（蝦米辣椒餡）、南洋娘惹（椰絲黃糖）、咸蛋奶黃流心月等等，結果忍不住又訂了兩盒，一盒寄回家，一盒給自己。

又要說一下以前，往年中秋節都得買上十盒的月餅，媽媽要四盒，外婆要四盒，家婆兩盒，外婆及家婆還要是獨愛伍仁及金華火腿這種口感複雜類的（好像都是老人家的最愛），外婆去世後的這幾年，突然少買了四盒月餅，心一直都空空的。

沒甚麼，就是突然在吃著伍仁月餅時的小感觸。

祝大家中秋節快樂啊！

#YongShengGiftShop #荣成礼坊

#Online网购 #MidAutumnFestival #中秋节

#BunnyLantern #兔兔灯笼月饼 #祈月

[ 週刊專題 ] 如果在陽台開一雙眼睛。系列三：陽台，沉靜心靈的港灣

■引言：

疫情讓我們宅成了“中華小當家”，每天煩著早午晚三餐要煮甚麼？意大利人卻宅成“陽台藝術家”，在陽台唱歌，讓全世界看到了音樂消除恐懼與焦慮的力量。

去年，社交媒體流傳好幾個意大利人居家隔離狀況的視頻，大家在各自的陽台演奏音樂，有人拉小提琴、薩克斯、豎琴、吉他等，男高音莫里齊奧•馬爾奇尼還在陽台演唱了普契尼的《今夜無人入睡》，讓處於焦慮的人們提供片刻的快樂。

在柏林的藝術界，也有人發起了一個以“陽台”為主題的藝術表演，邀請了約50位藝術家、作家和建築師，在各自的窗戶或陽台進行藝術展示，目的是要鼓勵隔離期的人們放下手機，眺望窗外，享受片刻陽光。 

這樣的“禁足令”，讓好多人把“生活”搬上了自家陽台。

■文：

陽台也真的是一個奇妙的空間，可以是孩子的遊樂場、你的空中花園、小小的咖啡座、書房，也有人在陽台養寵物、做瑜珈、燒烤。 。 。 。 。 。少了陽台，就沒有了一個與室外溝通的渠道，你會感覺自己悶在一個盒子裡，沒有任何喘息的空間。

跟許多人一樣，陽台是潘鳳貞購買房產的必須條件。哪怕現在只是租房，她也堅持一定要有陽台。

“我想要一個大陽台，養一隻我喜歡的貓，天氣好的時候我就搬個躺椅在陽台看一本喜歡的書，窗外是藍天白雲，旁邊是打著盹的肥貓。”

現在的她，養著兩隻貓，擁有黑白雙色毛髮的燕尾服貓叫Oreo；另一隻是多層色虎斑Bubu，兩隻都是從收容所領養回來的流浪貓。

貓咪也因為她個人的習慣，變得一樣喜歡陽台。每天早上，陽台必定能看到她們的影子，她在做運動時，貓咪就在曬日光浴，陽台也放了一些貓用的軟墊與貓抓板，一邊逗貓一邊吹著涼風，又或者一起發呆打盹，一個不小心可能就會從早上呆到下午！

她說，Oreo與Bubu不只是寵物，更像是她的家人、心靈伴侶，跟它們在一起可以舒緩心理壓力；而陽台，是一個可以讓她沉澱心情的地方，那是一個短暫抽離現實、慵懶、自在的空間。

潘鳳貞最喜歡在陽台曬日光，身體感受室外自然的溫度。對她來說，感受陽光是一整天最重要的一件事。

“有些人是咖啡，而我是陽光。”喜歡陽光的人，一般是開朗，內心一片光明，潘鳳貞確是名愛笑的女生，在朋友眼中，一直都是個很爽朗的人。但其實，她只是在別人面前表現自己陽光活潑的一面，看起來和誰都聊得來，即便受傷了也很少表現出來，大部分時間都會選擇一個人躲在角落裡哭。實際上，她也會因為一件小事就弄得徹夜難眠，也會莫名傷感，其實沒有看起來的那麼堅強。

自母親離世後，她的心裡一直有一個缺口。“媽媽不在以後，總會有種莫明的孤單，再加上自己一個人在都市拼搏，生活裡、職場上總有無奈、無助、欺壓與不公的糟遇，種種壓力累積下來，曾經在陽台崩潰大哭時，腦海里短短幾秒中出現了一躍而下的想法。”

在緊閉雙眼之際，腳邊有個毛毛的物體磨蹭著她的腳，睜開朦朧的雙眼，原來是Oreo。“我看著它，突然想到自己如果不在了，Oreo又得變回流浪貓。。。。。。我的情緒再一次崩潰，緊緊地抱著它，告訴它，這輩子，我絕對不再丟下你。有我，有你。”

那一次在陽台的情緒大爆發，讓她認真正視自己的輕微憂鬱。

“憂鬱的情緒其實積累了很久，但我一直都去否定跟忽視它，最後爆發。曾經看過心裡學家陳永儀說，必須學會接受自己的情緒，無論好情緒、壞情緒，都應該被接受，而不是否定壞情緒的存在。但接受情緒後的行為，才是關鍵。”

活在緊繃都市的我們，總是在尋找各種舒壓療癒的方式，一個給城市裡憂鬱的人們解放的出口，而總是看到陽光的陽台，是她解憂治癒的天堂。

陽台與客廳之間的那一道玻璃趟門，則是她生活的交接處。從陽台踏進客廳範圍後，就意味著自己回到了一個需要為生活打拼的世界。

“陽台，其實不僅僅是一個陽台，它已經慢慢變成上班族喘氣的空間、都市人心靈上得到調節的地方，至少對我而言，是這樣沒錯。”

MCO這一年多里，長期必須待在家裡，按照比例計算，她在陽台的時間是最長的。早上，一定把植物搬到陽台照日光，固定運動及逗貓；傍晚，也會與貓咪一起看看夕陽。

她在陽台養貓，也喜歡在陽台做瑜珈時的那一種放鬆，快樂或難過時，都給自己跳一支舞，觀眾除了貓咪，還有微風跟陽光；夜裡，把屋子的燈都熄了，坐在陽台喝著紅酒，從高空瞭望這城市的燈火闌姍，遇上節慶，還可以看到無數的煙火。

有朋友到訪的話，大夥就把小桌子移到陽台，吃著火鍋聊聊天，感覺特別的愜意。

不知不覺，在陽台這個小小的格局中，她學會擺脫現實生活的羈絆，享受著自己搭建的解憂之處，遠離喧囂與繁雜。

想跟潘鳳貞說，生活很好，請記得微笑。

■如果在陽台開一雙眼睛

系列一：我家陽台開啟幸福的親子時光

系列二：在方寸天地，築起陽台花園 & 療癒小菜園 用心灌溉，收獲好心情

系列三：陽台，沉靜心靈的港灣

[ 週刊專題 ] 如果在陽台開一雙眼睛 。系列二：在方寸天地，築起陽台花園 & 療癒小菜園 用心灌溉，收獲好心情

 

在疫情嚴重的行動管制令下，過去的自由不復在，靜待家中過日子成了常態，在這高壓漫長的抗議生活裡，如何讓自己保持生活節奏很重要，尤其生活在四面圍牆公寓裡的人，陽台成了許多人與外界連接並在壓迫感的生活中稍息的出口。

在陽台打造屬於自己的空中花園逐漸成了一種趨勢，許多人開始想方設法善用這小小的空間，讓宅在家的日子也能過上自己理想中的小日子。

■文：

吳螢螢在面子書上載了一張自己的陽台照片，陽台的左側有個木架子，每一層都放滿了大大小小的盆栽，大都是長挺直的枝葉植物，我叫不出名稱來，但在陽光照射下，顯得特別有朝氣。

她給照片寫上一句話： “活成自己喜歡的樣子。”

似在形容植物長得好，也似在說著自己，慢慢活成自己想要的樣子。

約莫半年前，她因為工作需要而搬入目前居住的公寓，讓過去一直與家人同住、總渴望擁有個人空間的她終於如願，一股熱枕地投入佈置，希望打造屬於自己理想中的單身公寓。

每個人都希望能在家裡擁有屬於自己的空間或專屬的角落，喜愛烹飪的會著重在廚房的設計；有些人把睡房當作自己的天地；對從事影視剪輯工作的她而言，她的天地就在陽台，也是整個空間裝潢上，花最多時間、精神和金錢的地方。

“因為陽台，是最接近天空的地方！”

吳螢螢很喜歡看天空，也很喜歡拍天空，因為對天空有不可言喻的情意結，間接讓她對於陽台有著許多想像，尤其是在看過電影《喜歡你》之後，電影的片尾，金城武帶著周冬雨去了一座老洋樓，坐在陽台上看了一場浪漫的落日，夕陽餘暉下的上海和這棟樓美得很夢幻，那樣的情境至今還深深烙印在她脑海中。

“其實我也沒想過會住在公寓的，畢竟一直以來都是跟家人住在排屋，所以在決定一個人搬進公寓後，就一股勁地想把陽台變成我想要的樣子。”

她在陽台放了一張白色的小餐桌，搭個花架用來擺放觀葉植物，沿著透明的玻璃圍欄掛上太陽能裝置的防水燈泡裝飾，早上這裡是變身文青咖啡雅座，晚上就是浪漫的小酒吧，小小陽台變身成了家中唯美的角落。

她每天都會在這裡工作、看戲、發呆、看風景，除了需要用電腦剪輯時會在書房、睡覺時會在房間外，大部分的時間都是在陽台度過，她最喜歡在陽台用餐，搭配眼前無邊無際的景色，享受寧靜的用餐時光。

在陽台裡種些花草植栽，是許多植物愛好者的選擇，看著那些植栽，靜靜地佇立在一個角落，就可以給人一種莫名的放鬆感，只是沒想到，植物界裡也有網紅植物─觀葉類植物。

“我是最近才迷上養植物的，因為疫情的關係，好多植物都紅了起來，刷社交媒體時，覺得這些觀葉類植物很美，想到可以為陽台增添一點緣意，就開始一盆一盆地入手了。”

目前，吳螢螢大概在陽台種了近50棵植物，有秋海棠，彩葉芋，海芋，蔓綠絨，花燭類等，有些是朋友送的，有些是自己上網買的。因為有過把植物“養死”的經歷，所以她加入各種植群組，希望從中學習更多與種植相關的知識。

“植物也有自己的個性，每棵都不一樣，需要去學習和找出它們的生長模式，感覺就好像和不同的人溝通，在處理植物的過程很療癒。”

現在，只要看到它們長出嫩葉，都會讓吳螢螢開心個老半天。

為了維持陽台的整潔，她固定每週清洗，同時為所有植物進行噴霧療程，住在41樓高的她，避免盆栽或雜物掉下去，傷及路人，所以特別弄了布欄杆。

“以前和家人同住的是新村屋子，毗鄰的就是公寓，偶爾會有人高空擲物，或者東西不小心掉下來擊中我們的屋頂，現在我住進了高樓，就得對這一點特別注意，不要成為自己曾經討厭的人。”

在我的記憶裡，吳螢螢是個追求生活美學的人，這一點，你或許也能在她的陽台照片看出端倪。即便陽台空間不大，她還是可以打造出一個提升生活情趣的空間。陽台很小，但生活卻很大，她在最靠近天空的地方，眺望這座城市的模樣，試著在忙碌的日子中，找到一個讓自己生活靜下來的節奏。

居住在高樓大廈或者公寓的你，或許也可以趁這段居家上班（WFH）的日子，善用陽台空間，說不定可以跟吳螢螢一樣，在工作之餘也可以享有放鬆的小角落。

疫情下的宅生活，似乎喚醒了农耕文明后裔的心，即使沒有一塊踏實的田地，也越來越多人在高樓陽台築起了療愈小菜園，自供自給。

從事保險業的黃慧雯是在三年前，與丈夫及兩名孩子遷入現在的9樓的公寓單位。 當初只是抱持公寓有陽台會比較好的想法入住，壓根兒沒想過，不受重視的空間最後竟然會變成為全家人三餐貢獻食材的小菜園。

現在，她每天早晨起床後，都會先到陽台為“菜菜們” 澆水及清理枯葉等，一般都會耗上十五分鐘至一小時的時間，然後才刷牙、洗臉，吃早餐。小小的陽台因為種滿了香草、蔬菜及一些羊齒植物而顯得綠意盎然，在早上更是顯得清新怡人，以這樣的方式掀開新一天的序幕，心情確實也會跟著亮麗起來。

黃慧雯的陽台小菜園緣起於一棵種不成的小辣椒。去年疫情肆虐，國家啟動行動管制令，當初看著空蕩蕩的陽台，想說種一棵小辣椒，要吃的時候隨手採摘，也無需外出購買，結果小辣椒養不活，卻在她心裡種下種植蔬菜的種子，開啟了她種植蔬菜的學習旅程。

她先從簡單易生長的蔬菜開始，循環利用家裡的寶特瓶和塑料盒子，待一些蔥蒜發芽後開始培植。孩子們喜歡吃西餐，其中羅勒在西餐裡是常用的香料，在朋友的分享下，她把買回來的羅勒放在水裡讓它生根再移植到泥土裡。

她說，蔬菜種植的起步不難，要如何維持健康成長才是最挑戰的部份。

“我的陽台向西北，每天日曬只有短短兩、三個小時，所以要注意泥土的潮濕狀態，不然植物的根部會腐爛。為了解決這個問題，我選擇混合不同的泥土，讓水流順暢。除了陽光和水份，也要施肥和定期修剪，去除枯葉等，以維持植物茂盛生長和陽台的整潔。”

在照顧方面，除了日常澆水，清理種植空間、關注土壤情況、去除枯葉和修剪都是必需，有些香草例如羅勒，只要常常修剪就能茂盛生長，不需花費太多心思；她也會善用一些工具如土壤測試儀亦能了解土壤的濕度、酸鹼度與光照度，更好地掌握蔬菜生長狀況與需求。

黃慧雯說，在陽台種植也會遇上蟲害的問題，其中粉蚧就是最常見的害蟲，她會先時會先沖洗植物表層，然後噴上有機楝樹油，這種“自然療法”也可以讓家人們吃得更安心。

對於自己有興趣的植物，她都願意透過不同的管道去了解和學習。遇到培植方面的問題，她也試著自己解決，原來種菜也跟生活一樣，一旦遇上困難和挑戰，只有去面對和找出解決方法才能持續進步。

在經歷無數次的嘗試與失敗後，終於迎來成功的果實，眼看陽台的香草和蔬菜慢慢茁壯成長，這樣的收成為她帶來極大的滿足感。現在，想要煮西餐時，只需到陽台轉一圈就可摘到新鮮的香草如羅勒與薄荷，還有蕃薯葉、萵苣、甜菜、姜等等。

陽台除了是小菜園，也是她獨處稍息時的天地。疫情前，她會在閒暇或週末時帶孩子到大自然進行親子活動，但在防疫的這段時間，陽台就取代了戶外，孩子們會和她一起整理和認識各種不同的植物，感受每棵植物的獨特性，感官靈敏的他們甚至會發現不同的植物所散發的香氣也不一樣。

白天天氣太熱孩子想要戲水時，她就會把小泳池拿出來，讓孩子們度過涼快歡愉的戲水時光；晚上孩子們入睡後，陽台就成了她與先生約會的小天地。

對她而言，陽台是疫情下看見與連接外面世界的窗口，小小的陽台已成了生活中不可或缺的空間，承載著一家大小的美好時光。

“長大後才了解到生活不如想像中容易，多掌握一些知識和技能，對生活百利無害。把植物當作人一般看待與對待，好好照顧植物換來的是它們的茂盛生長，在照顧的過程中也讓我心情愉快，像植物散發的自然香氣，如薄荷葉帶來的清香都會讓我心情放鬆下來。”

本來可有可無的陽台在善加利用後，不但讓她收獲一項新的嗜好，在學習種植蔬菜的過程中給她帶來許多啟發，尤其是在疫情當下能夠自給自足，不管是在心靈或生活上都帶來前所未有的療癒效果。

 

■如果在陽台開一雙眼睛

系列一：我家陽台開啟幸福的親子時光

系列二：在方寸天地，築起陽台花園   &  療癒小菜園 用心灌溉，收獲好心情

系列三：陽台，沉靜心靈的港灣

[ 週刊專題 ] 如果在陽台開一雙眼睛。系列一：我家陽台開啟幸福的親子時光

 

很多人在買房時，首選都會是帶陽台的單位，總是想像著，睡醒時，可以到陽台做個伸展操，吸一口新鮮的空氣，曬一曬太陽，又或者在夜裡跟心愛的人，坐在陽台的小椅上小酌幾杯，聊一聊心事。

關於陽台的愜意生活，很多人都這樣幻想過。但，在忙碌的現實生活中，陽台最後都變成濕答答的晾衣處，又或者是堆滿雜物、擺放盆栽的地方。

陽台就是一個這樣的地方，明明離我們最近，卻也最容易被忽略。

然而，也有一些懂得生活情趣的人，善於在家裡變出魔法，把陽台零碎的空間重新拼湊成另一片天地，這些被忽略的空間一旦被重視，它就可以為你的生活帶來最舒心的享受。

我突然很好奇，你家陽台長怎樣？

■文：

在一片高樓大廈的都市叢林中，高樓層的陽台享有得天獨厚的天際線與城市壯闊的視野。記得當初跟丈夫物色新居時，陽台外的風景，也是Felicia蔡柳珠的考量之一。

“我想要有一個陽台，種一些花花草草，但如果陽台外的風景不怎麼樣，或者一望出去盡是不堪入目的醜陋景觀，那該怎麼辦？所以，我特別挑了附近不可能再有任何土地，供發展商蓋高樓阻擋我視線的公寓單位。”

這樣，每天站在陽台，無論朝哪一個方向看，都感覺賞心悅目。

來自東馬的Felicia，小時候跟家人住在果園，長大後到北馬檳城念大學，之後就一直在吉隆坡結婚生子。從果園的大自然，移居到鋼骨森林，她總想像著，要把陽台打造成她理想的小花園，只是夫妻倆都忙碌，花在陽台的時間其實不多。

一直到2017年，她誕下一對龍鳳胎─小田與小池後，就辭去旅行社的工作，開始了男主外，女主內的家庭生活，而陽台才正式成為點亮她生活的另一個天地。

新手媽媽突然要照顧小娃兒，本來就不容易，更何況一次要帶兩個？ Felicia知道，可以陪伴孩子成長是一個很珍貴的過程，她不想錯過這段時光，所以哪怕再累，她還是選擇自己照顧孩子。

當孩子一天一天長大，需要活動的範圍也就越來越廣，尤其是在抗疫的這一年半，兩名孩子恰好就是三、四歲的年紀，永遠都有耗不完的精力，Felicia就試著把陽台打造成彼此的親子樂園。

她們可以在陽台玩水，吹泡泡，捏粘土，做手工，閱讀，塗色，畫畫，家家酒等等。

Felicia在陽台種的小植物，還可以即興教學，偶爾在陽台活動時，有飛蛾，蜜蜂和麻雀飛過，又或者有甲蟲停留在綠葉上，孩子們都會像似發現新大陸似的，非常興奮，曾經在繪本裡看過的小動物都來到陽台一起玩耍。

客廳與陽台之間的那一道落地玻璃門，就似一個分隔線，左邊是吃飯睡覺的家；另一邊是承載著一對龍鳳寶寶的大小時光，那時野餐、喝下午茶的地方，也是嬉戲及閱讀的小小空間。

“因為疫情不能外出，在家的時間多了，如果只是窩在客廳或房間，孩子們都會覺得很無聊，把一些親子活動區隔出來，限定只能在陽台做，孩子就會特別期待，不會覺得自己一直被困著。”

也因為這樣，她們家的陽台色彩也越來越豐富。

為確保孩子在陽台的安全，不會因為亂攀爬而發生意外，Felicia在陽台加了隱形鐵花，剛開始，陽台裡其實就只是一些架子用來擺放盆栽，或者在鐵花掛些小裝飾，許多時候在地上鋪上彩色針織地毯，席地而坐。

去年底，她給陽台添置了一張迷你野餐桌，之後再買了野營風的手推車用作收納孩子的玩具及書本，從此在陽台活動的時間更長了。

陽台成了她仨固定吃早餐的地方。每天睡醒，Felicia在廚房弄早餐，小朋友都會很自然地坐在野餐桌上等待，吃完早餐後就一起看繪本，或者做些手作。這裡位置向西，加上沒有樓寓的阻擋，通風涼爽而且陽光充足。

孩子們跟她說，在這裡用餐，有餐廳和住酒店的感覺。

Felicia的陽台其實不大，雖然放了野餐桌、植物架及其他小飾品，但看去卻不會覺得擁擠，她將一半的空間規劃成孩子童趣娛樂用途，另外一半就是晾衣區，使用收納式的曬衣架，不用的時候收起來，就更省空間。

為了保持新鮮感，陽台的佈置會會不定時轉換，有時候只是稍微移動鐵架換個方向和感覺，而牆壁上的吊飾也可以根據季節來作變化，透過簡單的小佈置、建材創意巧思或跳脫傳統的格局思維，營造有如置身戶外的自在舒活。

對她來說，陽台是彼此聚集打造儀式感的小天地，她們在這裡慶祝生日、情人節、聖誕節等，週末爸爸不上班時，一家四口也會在這裡野餐或者喝下午茶，喜歡烘焙的Felicia都會花心思擺盤，把每一頓都弄得美美的，一點一點累積質感，就能讓生活大升級。

“父母是孩子的一面鏡子，模範和榜樣十分重要，給孩子們積極的儀式感。日後，他們的日子也會因為父母的態度和習慣變得更精彩，他們會學會如何去經營自己的小時光。”

還沒當媽以前，夫妻倆都很喜歡旅行，總愛為小房子添點小東西。現在不能旅行，她就開始將以前在旅途上所採購的紀念品，用來佈置陽台，而這一季的陽台佈置就有她在荷蘭買回的兩對木鞋子。

“現在疫情无法外出，更别说旅行了，不過，我总相信只要安康，日后有的是时机，把握每一个当下比任何事都可贵。与其唉声叹气，不如努力为自己和家人花點心思找樂趣，即开心又有意义。”

Felicia笑稱，不能出國，那就在陽台旅行吧！

保留陽台空間，其實也提供住的人一處休閒放鬆的環境，更是居家娛樂的幸福天地，只要放置幾張椅子或種植花草，就能讓身心得到適度的放鬆，都有一種沉澱心境的感動。

在社交媒體還不盛行的年代，Felicia是用文字記錄生活的部落客，那個時候，文字都是旅行、心情，還有她的穿搭風。現在，有了孩子，生活重心都是孩子，每當孩子們睡著後，忙完家事，如果可以偷到時間站在阳台看风景喝杯咖啡，享受片刻的寧靜，對她而言，就是當日的小確幸。

美國70年代喜劇演員Danny Kaye說過：“人生是塊偌大的畫布，應盡可能揮灑所有的油彩。”  家庭，是她現階段人生中最重要的一環，用心經營小日子，就是她能為孩子與丈夫做的事。

她希望，這些發生在陽台的歡樂時光，可以滋養孩子的童年。

生活要积极的过，用力用心的去体会、感受居家每一个角落都那么难能可贵。Felicia問我：“你还记得小时候喜欢躲在家里的哪一个角落吗？我想有一天孩子们长大了，一定也记得这些小日子的一点一滴，然后在渐渐长大面对社会与现实时，心里还有往日灌溉的温暖，哪怕面对挫折也记得家人的爱从而站得更稳走得更踏实。”

■如果在陽台開一雙眼睛

系列一：我家陽台開啟幸福的親子時光

系列二：在方寸天地，築起陽台花園 & 療癒小菜園 用心灌溉，收獲好心情

系列三：陽台，沉靜心靈的港灣